季節外れのゆば乳鍋
季節外れだけど、ゆば乳を1番楽しめるのはコレでしょ。
まずはゆば乳のみを鍋で煮たて、ゆばを楽しむ…
が、1回すくっただけで、食いしん坊は待ちきれず、早々に豚肉＆野菜＆酒＆ダシを投入。
豚しゃぶがよかったけど、家に豚コマしかなくグツグツ…
ゴマダレorポン酢でいただく。
まったり豆乳味でいいカンジ。
モタモタしてるとすぐに底が焦げちゃうけど。
栄養満点のスープは余すことなく、〆に、雑炊に。
仕上げのパルミジャーノでリゾット風！
まずはゆば乳のみを鍋で煮たて、ゆばを楽しむ…
が、1回すくっただけで、食いしん坊は待ちきれず、早々に豚肉＆野菜＆酒＆ダシを投入。
豚しゃぶがよかったけど、家に豚コマしかなくグツグツ…
ゴマダレorポン酢でいただく。
まったり豆乳味でいいカンジ。
モタモタしてるとすぐに底が焦げちゃうけど。
栄養満点のスープは余すことなく、〆に、雑炊に。
仕上げのパルミジャーノでリゾット風！
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