クミ酒ランガイド

銀座のど真ん中からすぐなのに、銀座っぽくない路地にある、銀座っぽくない外観＆内装の小さな焼肉屋。昭和レトロなパブのような作りで、全4テーブル。
チャキチャキ江戸っ子風お母さんが一人でキリモリ。
言葉遣いはキツイが、上着を入れるビニールくれたり、紙エプロンがあったりと、気配りGOOD。
渋い店なのに客層は30代位と若め。女性客も多い。
味・接客・雰囲気ともに、ハマる人はハマる・ダメな人は全くダメな、賛否両論の個性の強い店。
アタシは総じて好きなタイプ♡
ユッケ、センマイをつまみながら、まずは厚切りタン塩から…お母さんに焼き方レクを受け、ヤキヤキ。
ぶ厚いので焼き加減が難しいけど、ジューシーでガツンとくる味。牛タン食ってる〜ってカンジ。
お店のルールで、タン塩からタレモノに以降した後、再度、塩モノに戻るのはNGとのこと。ってことで、タン塩を1人1人前ずつ平らげてから、タレモノへ…
（鉄板云々ではなく、味付けへのこだわりなのかな？）
全体的に濃い目の味付けでご飯が欲しくなる系。←もらわないけど…なので、お酒がすすむすすむ。
ユッケと同じ肉という生でもいけるロースは、こんもり丸めて置いてささっと焼き。
一見怖そうなお母さんは、実はとってもフレンドリー。
終電ギリの23：30過ぎまで、仲良く雑談し、楽しかった〜♪
チョクチョク…ではないけど、しばらくしたら無性に恋しくなるんだろうな…ってカンジの店。

◆焼肉 銀座 東京園
東京都中央区銀座5-9-5
TEL：03-3571-1680
紹介HP：YAKINIQUEST