クミ酒ランガイド

*** ぐるめくらぶ旅行in北海道 09/9/11〜9/13 ***

4年ぶり、4回目のぐるめくらぶ旅行は、in 北海道。
2泊3日の『旭山動物園と札幌グルメの旅』
金曜、午後半休して羽田空港にメンバー4名集合。
機上用のビールを買って、イザ出発。
ホテルチェックイン後、まずは、狸小路外れにあるジンギスカンの店【結び亭】へ。
コテコテ赤ちょうちん風なおやじ系ジン鍋屋ではなく、シンプルで小洒落た若者風なお店。
結構な広さがあるけど、店員は若いご夫婦？のみ。
なので、ファーストビールまで、しばし我慢の時…
1/3位しか入ってないのに、満席になったらどうするの?と心配してると、ビール＠サッポロクラシックが到着。
お肉は脂身アリの普通の生ラムと生ラムロースの2種。
2種×2皿にアスパラ、玉葱を注文。(もやしはサービス）
まずは普通のお肉が登場。忙しいからか、特にレクチャーもないまま、ヤキヤキスタート。
前評判ではハーブ塩が旨し！とのことだったが、卓上にはタレ＆薬味しかない…
タレで食べていると、ロースと共にハーブ塩が登場。
なるほど！ロースは塩に合うので…とのこと！
ささっと焼いて裏返し、塩を振って、じんわり肉汁で塩が溶けたら食べ頃サイン。
アジア〜ンなジン鍋が、イタリア〜ンな子羊のグリルに変身。
どっちも美味だが、塩の方が、後々まで飽きなくサッパリ食べられる。
勢いついて、おかわり2種×2皿プリーズ。（←後半ちと反省）小樽ビールやハイボールと共に…
“平飼い鶏の卵かけごはん”なども後ろ髪引かれたけど、ハシゴしないと…なんで、抑え目で撤収。

◆結び亭　（ジンギスカン）
札幌市中央区南2条西9丁目998（狸小路9丁目　南向）
TEL：011-208-2001
OPEN：平日17時〜24時 日祝17時〜22時
定休日：店主体調不良時
お店のHP：http://homepage2.nifty.com/musubi-tei/
PRICE：生ラム×4、生ラムロース×4、アスパラガス、玉葱、生ビール×6、
小樽ビール×4、ハイボール×8くらい　計14900円 １人＠3725円