欣圖軒＠香港・尖沙咀
ディナーはバースデー祝いってことで、インターコンチネンタルホテルのミシュラン星付きレストラン【欣圖軒】で上海蟹（大閘蟹）づくしディナーv
上海蟹のコースは1488HK$（約16000円）也。いや〜流石に高いね〜。ホテルの高級中華での上海蟹は…
その分サービスは、バッチリだけど。
上海蟹も目の前のワゴンで解体してくれる。…が、剥いてはくれないので、悪戦苦闘し食べたけど。。。
コース内容は、蟹と海老の揚げ物、上海蟹の卵入りフカヒレスープ、燕の巣入り蟹爪の卵白蒸し、蒸蟹、ガルーパ（ハタ）の黒トリュフ入り蟹味噌卵かけ、上海蟹味噌入り小龍包、デザート、食後酒。
…と、高級素材のオンパレード。
どれも旨いがまったり濃厚なので、少々飽きる(笑)
酔っぱらい蟹がなかったのが残念だけど、おいしゅうございました。ご馳走様〜
上海蟹のコースは1488HK$（約16000円）也。いや〜流石に高いね〜。ホテルの高級中華での上海蟹は…
その分サービスは、バッチリだけど。
上海蟹も目の前のワゴンで解体してくれる。…が、剥いてはくれないので、悪戦苦闘し食べたけど。。。
コース内容は、蟹と海老の揚げ物、上海蟹の卵入りフカヒレスープ、燕の巣入り蟹爪の卵白蒸し、蒸蟹、ガルーパ（ハタ）の黒トリュフ入り蟹味噌卵かけ、上海蟹味噌入り小龍包、デザート、食後酒。
…と、高級素材のオンパレード。
どれも旨いがまったり濃厚なので、少々飽きる(笑)
酔っぱらい蟹がなかったのが残念だけど、おいしゅうございました。ご馳走様〜
◆欣圖軒 / Yan Toh Heen
九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
G/F, Intercontinental Hong Kong, 18 Salisbury Rd., Tsim Sha Tsui,Kowloon
TEL：852-2721-1211（代表）
OPEN：12:00〜14:30、18:00〜23:00
HP：http://hongkong-intercontinental.jp/yan_toh_heen.html
コメントを書く...
Comments