クミ酒ランガイド

予約困難な神泉の人気ビストロ【bacar】。
ずっと行きたかったので、キャンセル出た時はお知らせメールが来る【名店NAVI】と言うサイトに登録済み。
毎度、お知らせメールが来るも、気付いた時には次報の“決まりました”メールの後。…が、今回、珍しくなかなか埋まらなかったようで、連日連夜でお疲れ気味だったけど、Birthday Weakだし…ってことで、念願叶って初☆訪問。
駅から5分。山吹色のカジュアルな外観のお店に到着。
お喋りなとこも含め、“国際値切リスト”金子さんにちょい似た感じの、オーナーソムリエがお出迎え(笑)
カウンター6席に、4人テーブル、2人テーブルが1つずつ、全13席の小さなお店。
アラカルトと悩んだが、初めてならコースがお勧め。ってことで、5200円のコース料理を。
シャンパンを頼むと、超〜お喋りな金山さんが、超〜並々と表面張力いっぱいまでついでくれて、うれしぃ〜
甘・辛・酸・塩・苦…5つの味が次々に広がるトマトのアミューズからスタート。添えられたオイスターリーフは葉っぱなのに生牡蠣食べたみたいな不思議な香り。
選べる自家製パンはお店イチオシなブリオッシュを。
有機野菜の蟹味噌バーニャカウダは、珍しい野菜がたくさん並んで楽しい。蟹味噌はパンにつけても◎
鰻とフォアグラとマンゴーソテーってな、不思議な組み合わせの魚料理に、メインはうずらのロースト。
〆はフレンチでは珍しい炊きあげご飯。小さなstaubのピコ・ココットで1人分ずつ炊き上げ、熱々をサーブ。
鍋の可愛さが上回り、蓋を空けた時のインパクトはイマイチだったが、味はGOOD！

◆restaurant bacar
東京都渋谷区松濤2-14-5 ヴィラ松濤1F
TEL：03-6804-7178
OPEN：18:00〜22:30　土曜のみ17:00〜22:30
定休日：日曜・祝日・第1,3月曜
HP：http://www.restaurant-bacar.com/