クミ酒ランガイド

本日人間ドックを受診。
3日間の禁酒生活を終え、解禁祝いってことで･･･(笑)
精をつけるべく(?)両国にある老舗の猪料理屋【ももんじや】へ。
表に宙吊りされてる猪ちゃんに挨拶して、店内へ。
忘年会シーズンだってのにわりと閑散とした雰囲気で、2階の小さめの部屋に通される。初めは貸切で寒々しいカンジだったが、つい立越しにもう1組来店。（他の部屋にもお客はいましたが…）
堀じゃない普通の座敷なんでちとツライ。
悩んだ結果、鍋はイノシシではなく、熊を選択v
他に、猪の網焼き、鹿刺しなどを…
鍋というより、味噌味のすき焼き風な作りで、あらかじめセッティングされていた割り下と味噌が入った鉄鍋に、お店の人がお肉を入れ、食べ方を伝授してくれる。
熊肉はあまり煮込むと固くなるので…ということで、火が通ったら、平皿に取り、山椒・一味唐辛子をかけていただく。程よい噛み応えのあるお肉と、濃い目の味噌ダレがマッチして食べやすい。
後半、お肉を煮込み過ぎて固くなってきたので、まったりのん兵衛にはじっくり煮込む猪鍋の方がいいかも！

◆山くじら すき焼 ももんじや
東京都墨田区両国1-10-2
TEL：03-3631-5596
OPEN：17:00〜21:00
定休日：日曜日
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/g720500/