クミ酒ランガイド

温泉＠山泉に入って、夕食タイム。
繁盛期とあって、レストランはどこも予約でいっぱい。
この時期だけの【ザ・ウィンザー・セレクションブッフェ】が気になったが満席って事で、和食の【杜氏賛歌】へ。
普段はアラカルトメニューもあるが、本日はコース料理1本のみ。
フルーツトマトの冷や出し、お造り、時鮭のあんべい仕立、茹でたらば蟹と焼き枝豆、生湯葉と雲丹、金目鯛の煮付け、とうもろこしご飯、摺り流し、生姜アイスクリームの全9品。料金も普段より高めの12000円也。
ん〜なかなかいい商売してますな〜(笑)
洞爺湖を見渡せる窓側のカウンター席に通されるも、夜だし霧だしで真っ暗闇。下界の洞爺湖湖畔では花火があがってるらしいが…
接客は申し分なく、ゆったりしっとりお食事を満喫。
一番印象深いのが焼き枝豆だったりして…(笑)
ホクホク香ばしくて美味。焼きそら豆はするけど、枝豆もOKなのね〜今度家でもやってみよ。

…にしても、ホテルの集客キャパとレストランのキャパが合ってないのがちと気になる（お高い吉兆とかは空いてたけどね）。
立地上ホテル内での食事が必須なのに、選択肢が少ない気がする…HPでの情報も少ないし。
ご老体はコースじゃ量多くて、食べきれないし。←食べきったけど…(笑)
ゆったり配置＆サーブなのはわかるけど、食事なんてその日の気分だしね。
前もって予約はなかなか難しいなり。。。と2度目ともなるとアラも見えてくるわな…(笑)
のんびりするなら、混雑期は外したほうがよいかも…

◆杜氏賛歌
ザ・ウィンザーホテル洞爺11Ｆ
TEL：0120-290-500
OPEN： 夏季17：30〜21：30、冬季17：30〜20：30
※以前は朝食会場だったけど、2010年4月以降、朝食は1階特設会場とのこと。
HP：http://www.windsor-hotels.co.jp/toya/contents2/res_tojisanka.aspx

◇前回の杜氏賛歌訪問記（朝食偏）