祖谷そば もみじ亭＠徳島祖谷
お昼は、高松方面に向かう途中で“祖谷そば”を。
つなぎを使っていないため、太くて短めの、ぼそぼそしたコシのない蕎麦は喉越し…ってより、ダシごとかきこむように食べるモノなんだとか…
喉越し派にはイマイチ…なのは、前夜、食べてわかっていたけど、名物郷土料理だしね。
古民家を改築した店内はなかなか雰囲気は良い。
他のざる蕎麦を食べていた客が、『蕎麦湯を…』と、お願いしたら、『蕎麦湯は置いてないんです』とのこと。
えっ？何で？？もしや茹麺を使ってるの？？？
ま。大きめな観光客向け店だしね…
つなぎを使っていないため、太くて短めの、ぼそぼそしたコシのない蕎麦は喉越し…ってより、ダシごとかきこむように食べるモノなんだとか…
喉越し派にはイマイチ…なのは、前夜、食べてわかっていたけど、名物郷土料理だしね。
古民家を改築した店内はなかなか雰囲気は良い。
他のざる蕎麦を食べていた客が、『蕎麦湯を…』と、お願いしたら、『蕎麦湯は置いてないんです』とのこと。
えっ？何で？？もしや茹麺を使ってるの？？？
ま。大きめな観光客向け店だしね…
◆祖谷そば もみじ亭
徳島県三好市山城町西宇1468-1
TEL：0883-84-1117
OPEN：10:00〜17:00
定休日：無休
PRICE：天ぷらそば＝980円
HP：http://www.west-west.com/store-momiji.html#momiji
コメントを書く...
Comments