クミ酒ランガイド

〜長野 温泉＆松茸の旅 2009〜

昨年に引き続き今年もばややを連れて長野の温泉へ。
4ヶ月強待ってやっと納車された、プリプリの試し運転兼ねて、珍しく車にてGO！
8時出発→12時過ぎ塩尻ICで降り、【そば屋しみず】へ。
ナビが“目的地周辺です”って言うも、ナビ慣れしてないのと、看板がわかりづらいのとで、アタフタ・グルグル…
古民家風な作りの店で、玄関で靴を脱ぎ、お座敷へ…
広い店内は、昼時だってのにお客はまばらでちと不安がよぎる。BGMが無いので一層、静か…
悩んだ結果、限定品という“玄蕃之丞”（全粒粉）1365円と更科（一番粉）・挽きぐるみ（二番粉）・田舎（三番粉）の3種盛りの“高ボッチ”1575円と天ぷら840円を注文。
全体的にコシはやや弱めだけど、喉越しヨシ。
2人とも風邪気味な為、4つの蕎麦の風味の繊細な違いはイマイチわからなかったけど…
最後に店主自ら、トロトロなそば湯を持って登場。
店主も女将も店員おばちゃんも（←区別は付かないが）
控えめながらも、感じよい接客で高感度大。

◆そば屋しみず
長野県塩尻市大字宗賀桔梗ケ原76-1
TEL：0263-51-1348
OPEN：11:00〜14:00 17:00〜20:00
定休日：火曜（祝日の場合は翌日休み）
HP：http://dela.shiojiri.ne.jp/~sobaya/