鰊の切込み@青森 金沢の叔母からの青森土産。(←義叔父の実家)他にもハタハタの飯寿司や、身欠き鰊、鰊昆布煮などの郷土料理がいろいろ届く。米麹のねっとりした独特な風味が、プリプリした歯ごたえの鰊にからまり、酒の肴にピッタリ!
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