クミ酒ランガイド

丑年の牛始め〜☆ﾐ
東京Ｖシュラン等で見て気になっていた、“熔岩石プレート挟み焼”で有名な【鳴尾】の海浜幕張店へ。
ホルモンメインなビル中のキレイな焼肉屋さん。
薄暗い今風な店内は半個室風で間隔もゆったり。
炭火の網の上にお肉を載せ、熔岩石プレートを被せて30秒間挟み焼き…上下一気に焼くから肉汁を逃すことなく、ふっくらジューシーに焼きあがるとの事。
30秒だとちと長い気がするので20秒ほどジュっ！
お肉はあらかじめ部位に合わせた味付けがされているので、タレなしでそのままパクり！！
たしかにジューシーで旨いが、結構、作業が忙しい…と、言いつつ、炭で普通に焼いてもよいのだが、ついつい癖になり、せっせと挟み焼き〜♪
ホルモン7種盛り（1900円）は少人数でも少しずつ、いろいろ試せるのでGOOD！丁寧に下処理されているので臭みがなく、ホルモン苦手な人でもいけそうなカンジ。
真のホルモン好きには物足りないかも…
大判ハラミはその名の通り、BIG！焼いた後、ハサミでカット。なので程よいレアな焼き加減が楽しめる。
若くて元気のいい店員さんの気配りもバッチリで◎

◆焼肉ホルモン食遊 ナルオ
千葉市美浜区ひび野1-9 スーク海浜幕張3Ｆ
TEL：043-212-8360
OPEN：17：00〜24：00　（土日祝は11：00〜）
定休日：不定休　(スークに準ずる)
URL：http://naruo.makusta.jp/
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/a178603/