クミ酒ランガイド

手作り餃子

暇つぶしに餃子作り。
普通の餃子の材料＋乾物（干し椎茸・干し蝦・干し貝柱・コンブ・春雨・等々）を小さく切って投入する。
TV見ながら細かくチョキチョキ
フードプロセッサー使えばすぐなんだけど…(笑)
野菜の水気は絞らず投入。
一晩寝かせじっくり乾物に水分吸わせて出汁をだす。
って期待ほどの出来にはならないところが残念！

かわらや＠四街道

本日の〆。
じゃこの焼きおにぎり。
半分はそのまま海苔で。
もう半分はお茶漬けにして。

◆地酒百撰かわらや
四街道市鹿渡933-21
TEL：043-424-1965
OPEN：17:00～24:00（金・土曜～翌1:00）
定休日：無休
URL：じゃらんnet-かわらや

◇前回のかわらや訪問記

路地裏にある小さなDINING BAR。
フードメニュー頼むも、お兄さん1人で大丈夫かな？
と思ったら、2階に住んでるというお母さんが登場！
細長い店内は、テーブル席が4つに、奥に8名まで入れる半個室の座敷スペースもあり。(堀じゃないから×)
10名から貸切対応してくれて、融通も利きそうなので、ちょっとした宴会によいかも！！
お母さんが作る料理はカフェ風ながらも、どこかホっとする味。フルーツ盛りをくれたりとサービスも◎

◆裏路地居酒屋バー POUSSE CAFE DINING
中央区日本橋茅場町2-3-3
TEL：03-5614-6686
LUNCH：11:30～14:00
DINNER：18:00～24:00
定休日：日・祝
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/b465600/

ステラ＠四街道

駅ロータリーそばの可愛い一軒屋のリストランテ。
若いシェフと奥様(たぶん)2人で切り盛り。
パスタ中心でメニューは少なめ。
生ハム盛り合わせ1000円は流石四街道！な大盛。
焼酎の一升瓶が置いてあるところも四街道チック(笑)
ワインはボトルで2000円～とリーズナブル。
つまみ用に軽いメニューがあれば使えるのだけど…

◆Ristorante Stella
四街道市四街道1-5-7
TEL：043-421-3001
LUNCH：11:30～15:00(L.O.14:00)
DINNER：17:30～22:30(L.O.21:30)　
定休日：月・第3日曜日
ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/b084700/

ガンジー倶楽部のカレーパン

ららぽーと東京パン屋ストリート内にて。
ららぽーと価格の為か、熟成カレーパン1個200円。
揚げたて熱々で旨いけど高っ！
ネットで調べたら、本家の大阪では閉店ばかりで、もう落ち目なのかしら…

◆ガンジー倶楽部
URL：http://www.muran.co.jp/pan/

◇ららぽーとショップ情報
URL：http://www.lalaport.net/pc/A1-1?sid=1823

王将＠四街道

餃子＆蟹玉丼。
カニは見当たらないけど…

かわらや＠四街道

君津の従姉妹の結婚式帰りに金沢の親戚と…
魚の旨い所から来てるから、チョイスに困るが、気に入ってくれた模様。
今宵のおすすめメニューに、大阪湾の鰯。
なぜ鰯の産地＠銚子がすぐそばなのに大阪湾？
不思議…（もちろんオーダーせず）
写真はレバー刺しのネギまみれ。
初めて注文。ちょっとしょっぱい。

◆かわらや
四街道市鹿渡933-21
TEL：043-424-1965
OPEN：17:00～24:00（金・土曜～翌1:00）
定休日：無休
URL：プレミアム・モルツが飲める店－かわらや

◇前回のかわらや訪問記

泡波＠波照間酒造所

日本最南端の波照間島の泡盛。
生産量が少なく入手困難な、幻の泡盛らしい…
貴重な泡盛を石垣島のダイビングショップでログ付け時に飲ませてもらった。
たしかに、飲みやすくて美味しい気が…
もっと飲まないと、わからないけど…(笑)
泡盛買いに、波照間島に行ってくるか！
（行っても買えないらしいが…）

後ろの裸体はログブックにサイン中のインストラクター“探偵さん”

◆泡波（波照間酒造所）
URL：紹介コラム
◇沖縄県酒造組合連合会
URL：http://okinawa-awamori.or.jp/brewery/48.html

竹富島醤油～テードゥンヒタティ～

竹富島の手作り醤油。
泡盛と鰹節が入っているのが特徴で、色は薄いが、かなりしょっぱい魚醤風。
醗酵中なので、持ち運び注意！って事で悩んだけど、幻の醤油らしいし、せっかくだからと購入。
冷奴やオニスラにちょっと垂して…

◆竹富島(テードゥン)醤油(ヒタティ)
300ml　950円
紹介HP

マーミヤかまぼこ＠石垣島

前回来島時は【金城】と【かみやーき小】でかまぼこ買ったので今回は【マーミヤ】さんにて。
全国のかまぼこ屋約2000店舗の頂点に2度も立った店。
宿から近いのもあり連日Diving帰りにポーポー揚げを2枚ずつ。おやつ＆ビールのつまみに…
目当ての【おにぎり巻き】は、最近“笑っていいとも!増刊号絶品お取り寄せ”で紹介されたのもあってか、連日売り切れ。
最終日は午前中に買いに行き、無事GET's！
（HPで知ったが、TEL予約も受け付けてるとのこと。）
たくさん買うとおまけもくれてGOOD！
写真はお土産用のポーポーの真空パック版。

◆マーミヤかまぼこ
沖縄県石垣市新川8番地
TEL：0980-82-3363
URL：http://www.marmiya.com/

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かわらや＠四街道

POUSSE CAFE DINING＠茅場町

ステラ＠四街道

ガンジー倶楽部のカレーパン

王将＠四街道

かわらや＠四街道

泡波＠波照間酒造所

竹富島醤油～テードゥンヒタティ～

マーミヤかまぼこ＠石垣島

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